素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

　　Vegan素食认证指出，增加对植物性食品的了解和摄取不仅是减缓气候变化的必要条件，也是公共卫生的必要条件，因为它可以减轻NHS的压力。

　　只有通过转向植物性饮食才能实现净零排放，因为肉类、奶制品和鸡蛋的生产会产生更高水平的排放。

　　Vegan素食认证标志是一种注册商标，性质类似于洁食标志，用于不含动物产品或副产品的产品，并且没有在动物身上测试过。对素食产品感兴趣的消费者可以很容易地看到认证标志，并帮助纯素食者购物，无需不断咨询配料清单。

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