纯素食认证努力建设一个非暴力的世界，使动物不再被视为我们的食物，这才是重要的。我们的缔造者关心人类的精神发展、我们的健康和我们动物同胞的福利。在21世纪，我们现在可以把迅速变化的气候列入关切清单。采取素食或纯素饮食可能是任何个人在试图应对这一全球性威胁时所能做出的最简单的改变。

    素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    可以让消费者在购买素食和纯素食产品时，能够作出安全、方便的购买决定，省去消费者阅读配料表的麻烦。

    许多人仍然认为成本是消费者素食认证主义的障碍，人们普遍认为纯素食品总是比非纯素食品贵。虽然肉类和奶酪的一些最新植物替代品令人兴奋，但它们也可以加起来。但是，我们知道情况并非如此。我们的目标是展示一种更具成本效益的方式来准备营养丰富的纯素餐，以表明所有人都能负担得起纯素生活。

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