纯素食认证标志是一种注册商标，性质类似于洁食标志，用于不含动物产品或副产品的产品，并且没有在动物身上测试过。对素食产品感兴趣的消费者可以很容易地看到认证标志，并帮助纯素食者购物，无需不断咨询配料清单。

　　目前，大众道德指导下食品购买的增长接近英国杂货购买比例的10％，是烟草购买量的两倍。但除航空里程因素的影响外，全球土地和资源的使用决定着我们所食用食物的可持续性——为满足日益增长的食物需求量，粮食生产可能会毁掉或替代自然资源。

　　素食认证根据研究，植物奶比牛奶更具可持续性，因为生产它需要更少的水和土地。植物奶生产也释放更少的排放物，这对动物和地球来说都是好消息。

　　生产肉类会在过程中使用大量的能量和水，将植物蛋白转化为动物蛋白的效率很低。反刍动物还会产生大量甲烷，比二氧化碳的温室气体排放量大得多，进而导致全球变暖。”

　　如今，大多数人都认识到了通过节约用水和能源，驾驶节油型汽车和使用可再生能源来考虑环境的重要性。但是，要减少对环境的影响，我们可以做出的最简单但最重要的选择之一就是改吃纯素食。纯素食是一种有机耕种的系统，它尽可能避免使用或剥削动物。这也是通过复制自然环境中发现的生物多样性来帮助地球恢复的一种方式。

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