全球与能源相关的二氧化碳排放量高达315亿吨，并且仍在不断增长。二氧化碳是一种主要的温室气体。温室气体是全球变暖的主要原因之一，会带来冰川融化、海平面上升、高温热浪、生态环境破坏等一系列问题，人类的生产与生活都会受到不可逆转的影响。

    碳中和是指人为排放的温室气体和清除量达到平衡的状态，即实现温室气体净零排放。“零碳”并不意味着不排放二氧化碳，因为经济需要发展，生命体需要进行有氧呼吸，这些活动不可能不产生碳排放。

    素食认证主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    Vegan素食认证协会的研究表明，97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证

    我们制定了严格但可实现的标准，让品牌在使用素食商标注册菜单时满足这些标准，以帮助您感到舒适，并相信我们尽了最大努力避免食品服务中的污染。我们的最终目标也是确保更多的素食选择出现在菜单和货架上，以帮助每个人都能接触到素食主义。

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