作为全球最大的猪肉生产和消费国之一，正通过一系列措施努力减少国民的肉类消费，鼓励民众选择更健康和环保的植物性饮食，以此来减少碳排放，进而实现到2030年温室气体减排70%的目标。

    素食认证主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    旨在推广植物性饮食，鼓励当地企业生产更多的蔬菜和替代肉食的蛋白质产品。该文件涵盖食品生产链的许多环节，对有机蔬菜加工、寻找乳制品替代品等有助于节能减排的食品产业都设计了相应的补贴措施。

    许多人依然保持了古时人类吃肉以求生存的本能，推广植物性食品的生产，但数据显示，超过半数的对植物性饮食并不感兴趣。

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