当今世界，以植物为基础的趋势正在世界范围内蓬勃发展，当然也包括中国，最近几年素食产品的销售呈爆炸式增长。

    出于不同的原因，素食主义生活方式正变得越来越吸引大众。例如，生态意识、宗教原则、健康原因、经济原因、不同意虐待和剥削动物，或者仅仅因为一些人不喜欢吃动物肉，这些都是促使人们寻求这种饮食方式的一些动机。

    自1990年以来，Vegan商标一直在帮助人们识别产品不含动物成分。注册该商标使品牌有信心大喊他们的纯素证书。在全球超过60，000种产品上寻找素食商标，包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等！

    如今，无动物源生产过程受到推崇，如粘土的类似的形式膨润土，更常用于澄清葡萄酒。

    其所有葡萄酒都是素食主义者的最爱，因为我们在澄清过程中或在葡萄酒生产过程中不使用来动物源的产品。

    目前，食品行业还没有对“素食者”和“素食主义者”这两个术语做出具有约束力的法律定义。因此还没有标准化的素食产品标签与认证。这一漏洞在消费者和生产者中都造成了不确定性。

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