Vegan素食认证对纯素食产品对温室气体排放意义

Vegan素食认证对纯素食产品对温室气体排放意义

2024-06-21 27次

    食品产业的温室气体排放量占全球排放总量的1/4,而其中畜牧业占31%,特别是反刍动物,比如牛羊等,通过肠道发酵产生的甲烷,其全球升温潜势值是二氧化碳的28倍。动物源食品的温室气体排放普遍高于植物源食品。全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%,甚至超过交通业。

    Vegan素食认证协会的研究表明,97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证,而2021年的一项调查证实,素食商标仍然是最受认可和信任的素食标签方案,目前用于全球60,000种产品,包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等。

    们普遍认为纯素食品总是比非纯素食品贵。虽然肉类和奶酪的一些最新植物替代品令人兴奋,但它们也可以加起来。但是,我们知道情况并非如此.

    通过鼓励素食选择的发展和改进合适产品的标签,我们帮助使素食生活方式更容易获得、更有吸引力,而且通常更实惠。

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