素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。

    可持续加工企业申请素食认证的产品严格标准要求：

    一、动物

    素食协会将动物这个词理解为整个动物王国，即所有的脊椎动物和所有的多细胞无脊椎动物。这个词可以作为名词或形容词使用，也可以指一个物种或一个动物个体，这取决于语境。除非另有说明，它通常指非人类的动物。

    二、动物成份

    该产品的制造和/或开发，以及适用的成分，不得涉及或曾经涉及任何动物产品、副产品或衍生物的使用。

    三、动物实验

    产品的开发和/或制造及其成分，不得涉及或曾涉及在动物身上进行的任何种类的测试，包括本公司主动或代表本公司或本公司有效控制的各方在内。

    四、转基因生物

    转基因生物(GMO)的开发和/或生产必须不涉及动物基因或动物源性物质。提交申请的产品，如含有或可能含有任何转基因生物，必须贴上此类标签。

    五、厨房及卫生标准

    要标注为素食的菜肴必须与非素食的菜肴分开准备。作为最低限度的表面和器皿必须彻底清洗之前使用的素食烹饪。我们强烈建议为此采购一套单独的餐具。要意识到厨房中非素食来源交叉污染的风险，并采取所有合理的实际步骤来消除这一风险。

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