豆腐，普通话中为dòufǔ，历史悠久。它确实起源于中国。豆腐(dòufǔ)最早的记载可以追溯到2000年前。大豆本身在5000多年前就被驯化，是人类最古老的作物之一

    Vegan素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    豆腐是一种绝佳的植物性蛋白质来源，不含肉类，是任何饮食（尤其是纯素饮食）的绝佳补充。豆腐不仅蛋白质含量高，而且脂肪含量自然较低，含有人体所需的所有九种必需氨基酸。它也是铁、钙（钙凝豆腐）、镁、铜、锌、锰和磷的良好来源。

    素食协会涉及类别广泛，包括食品、饮料、时装、美容、洗浴用品、家居用品、宠物护理和食品服务等等。

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