现代社会，越来越多人注重人与动物之间和谐共处，有部分人尤其注重这方面因求此形成一个群体-“素食主义者”。

    “素食主义者”也有区别，要求更严格者称为“纯素食者”。“纯素食者”会使用“纯素认证”标志的产品，包装上一般会以LOGO或文字的形式体现。因此，“纯素认证”显得格为重要。

    V-Label是一个国际商标，于1996年注册，由1970年代代表素食者生活方式的象征的V形衍生而来，目前由总部位于瑞士的V-LabelGmbH负责协调V-Label的国际合作，用于标识素食和纯素食产品（即前文的2个标识）。

    素食认证素食产品对生产商都要求有素食吊牌标签标准：

    食品可持续性法律必须得到具有法律约束力的目标和新的治理机制的支持。这将重新调整我们与粮食生产和消费的关系，以促进社会、文化和地球福祉。

    清晰的标签是我们在1990年创建Vegan商标的主要原因。我们希望帮助素食者在寻找产品时更加清晰，而无需记住成分列表或花时间向公司发送电子邮件进行验证。好消息是，纯素商标具有强大且可实现的标准来证明纯素产品。总之，素食协会要求任何希望带有素食商标的产品都不含动物成分，未经动物试验（由公司或其代表，或由公司有效控制的各方），并尽可能减少交叉污染。

    我们已经详细介绍了我们作为菜单项注册的一部分执行的交叉污染检查，因为我们知道我们所做的验证必须透明，以及在选择产品时这意味着什么。然而，我们的检查并未针对产品符合过敏原标准，任何纯素声明不应被视为对食物过敏者自动安全。

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