“素食主义者”也有区别，要求更严格者称为“纯素食者”。“纯素食者”会使用“纯素认证”标志的产品，包装上一般会以LOGO或文字的形式体现。因此，“纯素认证”显得格为重要。

    素食认证产品对素食产品吊牌规定要求：

    产品不得含有或来自皮革、毛皮、丝绸、羽毛、绒毛、骨头、角、壳、羊毛、羊绒、羊毛、羊毛、安哥拉山羊、动物皮、麂皮或马海毛。

    如啤酒、葡萄酒、蜂糖浆和果汁等液体不能用动物产品过滤、除泡或澄清。

    产品不得涉及供应商、生产商、制造商或独立方对原料或成品进行动物试验，今后不得进行试验。

    产品不得含有用于制造原料或成品的动物源基因。

    此外，公司如果在生产过程中共用器械，必须对纯素食和非纯素食生产周期中使用的所有容器、器具和机械彻底清洁和消毒，以减少交叉污染，必须提交并获得严格素食基金会的批准。

    食品供应链在全球范围内运转，向如今居住在城市和城镇的近40亿人提供农产品。正是这一信念使世界上第一个农业研究站于150年前得以建立，当时洛桑研究所（英）的创始人们看到了伦敦周边的农业用地的潜力，用以供应越来越多的城市人口的生活。在21世纪，全球都可以是您的粮食生产地。

    目前，大众道德指导下食品购买的增长接近英国杂货购买比例的10％，是烟草购买量的两倍。但除航空里程因素的影响外，全球土地和资源的使用决定着我们所食用食物的可持续性——为满足日益增长的食物需求量，粮食生产可能会毁掉或替代自然资源。例如，采用更多的土地以扩大墨西哥的鳄梨产量正不得不毁掉雨林。再比如，采用非认证的棕榈油用于食品及大量其它产品的生产，也具有破坏性的影响。

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