农业是温室气体的巨大排放者。即使不包括畜牧业生产，剩余量（主要是农作物生产）的排放量也是航空业的六倍。这种以作物为基础的排放大部分来自生产氮肥所需的高温和高压，其中原料是大气中的氮——实际上是一种无限的资源。当然，我们可以通过转向可持续能源来解决这个问题，至少部分是这样：风能等。但作物生产也依赖于不可再生的自然资源。例如，磷酸盐是肥料的关键成分。据认为，世界磷酸盐的供应将在几百年内用完。

    Vegan纯素食主义是一种社会正义运动，它致力于创造一个世界，在这个世界中动物不被剥夺用于食物，衣服，娱乐或任何其他目的。尽管关注动物是素食主义的基础，但还有许多其他好处，以植物为基础的农业是对世界稀有资源的更有效利用，可以养活更多的人，对环境更好，素食对我们的健康有益，如果这一切对您都有意义，并且您想在自己的生活中付诸实践，请立即开始只有符合我们严格标准的产品才能显示这些商标。

    您不仅会在食品上找到素食认证商标——它们还会出现在饮料、酒精饮料、化妆品和美容产品、家居和清洁产品、保健产品、婴儿用品、宠物食品、餐厅和酒吧菜肴以及更多！

    绿色革命的一个副产品是我们失去了很多遗传多样性。例如，据估计，对于素食主要作物——小麦——只有10%的自然多样性被用于农田。通过现代遗传和生物信息学方法正在分析一个世纪或更早以前的数百个品种，以将新的多样性带入主导我们在领域的“精英”品种。

    我们需要以全球化和可持续的方式思考。全世界仅依靠15种作物来提供90%的非肉类热量摄入，而“主食”小麦、玉米和大米约占总热量的三分之二。当前的大流行提醒我们，一种新出现的疾病可能对单个物种产生毁灭性影响——就Covid-19而言，人类。这同样适用于植物。我们需要有工具来应对攻击我们食物来源的紧急病原体。但我们还需要使用于作物生产的物种数量多样化。撒哈拉以南非洲地区使用的许多物种，例如草豌豆，并没有像我们在更发达国家的主食那样进行基因改良。

    我们需要以全球化和可持续的方式思考。全世界仅依靠15种作物来提供90%的非肉类热量摄入，而“主食”小麦、玉米和大米约占总热量的三分之二。当前的大流行提醒我们，一种新出现的疾病可能对单个物种产生毁灭性影响——就Covid-19而言，人类。这同样适用于植物。我们需要有工具来应对攻击我们食物来源的紧急病原体。但我们还需要使用于作物生产的物种数量多样化。撒哈拉以南非洲地区使用的许多物种，例如草豌豆，并没有像我们在更发达国家的主食那样进行基因改良。

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