素食认证是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。 素食 ，表现出回归自然、回归健康和保护地球 生态环境 的 返朴归真 的文化理念

　　尽可能地想办法吃蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的。据说萝卜的叶子，含钙比根多四倍，其他维他命含量都是比根多。不妨用油炒豆腐吃吃看。马铃薯的矿物质存在皮里比根多四倍。芹菜，我们常把叶子去掉，如能利用是很有营养的。吃胡萝卜，是以维他命A为主，但皮里却含有根内的二十五倍。其叶子用油炸一下，伴调味食品，爽口无比。

　　通过鼓励素食选择的发展和改进合适产品的标签，我们帮助使素食生活方式更容易获得、更有吸引力，而且通常更实惠。

　　这样的公司也有意识地努力减少对环境的影响，引领纯素包装并帮助品牌提供充分的消费者信心。我们毫不怀疑，这种合作伙伴关系将使其他商标持有者也转向纯素包装的产品。”

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