Vegan素食认证协会的研究表明，97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证，而2021年的一项调查证实，素食商标仍然是最受认可和信任的素食标签方案，目前用于全球60,000种产品，包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等。

    素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。

    几十年来一直在世界各地的纯素饮食中流行。素食光滑的质地和细腻的味道使它成为实验的完美原料。由于能够转变为各种熟悉的形状和质地，质地植物蛋白是纯素食品制造商的关键成分。到2020年，它们将共同占据约80%的市场份额。

    为了获得严格的素食认证，产品必须不含肉类、鱼类、家禽、动物副产品、蛋或蛋制品、牛奶或奶制品、蜂蜜或蜜蜂制品、昆虫或昆虫制品(如蚕丝或染料)。

    产品不得含有或来自皮革、毛皮、丝绸、羽毛、绒毛、骨头、角、壳、羊毛、羊绒、羊毛、羊毛、安哥拉山羊、动物皮、麂皮或马海毛。

    如啤酒、葡萄酒、蜂糖浆和果汁等液体不能用动物产品过滤、除泡或澄清。

    产品不得涉及供应商、生产商、制造商或独立方对原料或成品进行动物试验，今后不得进行试验。

    产品不得含有用于制造原料或成品的动物源基因。

    此外，公司如果在生产过程中共用器械，必须对纯素食和非纯素食生产周期中使用的所有容器、器具和机械彻底清洁和消毒，以减少交叉污染，必须提交并获得严格素食基金会的批准。

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