几十年来一直在世界各地的纯素饮食中流行。素食光滑的质地和细腻的味道使它成为实验的完美原料。由于能够转变为各种熟悉的形状和质地，质地植物蛋白是纯素食品制造商的关键成分。到2020年，它们将共同占据约80%的市场份额。

    素食认证主义作为一种盛起的潮流趋势：它既是一种生活方式，也是一种道德选择，不仅关注于素食食品，而且延伸至更多产品：如化妆品、服饰和鞋类。

    几个世纪以来，服装和鞋类生产一直使用动物材料。真皮，丝绸、皮草、羊毛和羽毛一直被视为必需品，近年来更被视为奢侈品，但目前消费者对服饰材料的态度改变促使零售商和制造商去寻找可替代的材料。

    尽管关注动物是素食主义的基础，但还有许多其他好处，以植物为基础的农业是对世界稀有资源的更有效利用，可以养活更多的人，对环境更好，素食对我们的健康有益，如果这一切对您都有意义。

    素食认证中纯素食食品低成本、美味和简单的食物，我们为你列出了7种便宜而令人愉快的素食菜肴。

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