纯素食认证标志由严格素食意识基金会(严格素食行为的官方名称)管理，这是一个非盈利组织，致力于向公众宣传纯素食主义并帮助纯素食企业。

    人们对健康饮料的需求不断增长，也与纯素食品和饮料市场的增长有关。由于许多消费者将素食产品与健康联系在一起，一种跨越两个领域的产品从长远来看更有可能成功。

    当然，健康益处并不是消费者在饮料中寻找的唯一收获。

    素食认证除了消费者的口味可能是饮料创新背后的一个驱动因素，对地球健康的需求也已经变得越来越重要。在新产品的开发过程中，制造商需要提供创新的包装设计。

    预制菜的技术含量并不低，消费端的需求复杂多样且十分分散，部分菜品制作工序复杂，食材须讲究真材实料，并结合先进的冷冻保鲜技术，供应端才能不断丰富产品品类。

    相对于普通食品较为繁杂的加工工艺流程，即食类预制菜的加工和食用都比较方便，如果在原料控制、生产加工、储运销售等任何一环出现问题，就很容易导致食源性致病微生物超标，食品安全风险更加需要重点防范。

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