什么是碳中和？是指人为排放的温室气体和清除量达到平衡的状态，即实现温室气体净零排放。“零碳”并不意味着不排放二氧化碳，因为经济需要发展，生命体需要进行有氧呼吸，这些活动不可能不产生碳排放。

    要消除碳排放带来的气候变化，最理想的方法就是采取行动，通过植树造林，节能减排等方式，使吸收与排放量相等的温室气体，此时“排放”也就等于“没排放”，这也是“碳中和”的内涵。碳中和听起来是简单的“抵消”机制，但实施起来非常不容易，世界各国共同达成碳中和目标是史无前例的大规模合作行动。

    素食认证主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    食品产业的温室气体排放量占全球排放总量的1/4，而其中畜牧业占31%，特别是反刍动物，比如牛羊等，通过肠道发酵产生的甲烷，其全球升温潜势值是二氧化碳的28倍。动物源食品的温室气体排放普遍高于植物源食品。

    于标识素食和纯素食产品。可以让消费者在购买素食和纯素食产品时，能够作出安全、方便的购买决定，省去消费者阅读配料表的麻烦。是不是素食产品，一看即知！

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