近年来，市场上植物基的趋势已经成为一股不可忽视的力量。截止2021年，全球近二分之一的消费者对植物基食品和饮料感兴趣，这标志着这类产品的市场已从利基向主流转变。

    此外，弹性素食消费者还有更多的增长空间，有三分之一的消费者对在将来购买乳制品和肉类替代品感兴趣，42%的消费者希望尝试甜食替代品。

    对于消费者的期望，调研发现，弹性素食消费者购买肉类和奶制品替代品4的主要动力为：成分的天然程度、它们是否有助于消费者的身体健康，以及它们为饮食带来的多样性。当然，口感也是重复购买的关键驱动因素。

    Vegan素食认证主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    除此之外，素食商标团队很高兴地宣布素食消费者建立持续的合作伙伴关系，他们希望这将鼓励当前的商标持有人使用经过素食验证的包装选项。

【素食认证培训辅导】【素食认证审核机构】