人们对清淡健康饮食的需求日益增长，“纯素食（Vegan）葡萄酒”开始在市场上占据一席之地。

    葡萄酒本身的原材料确实是“素”的，但在制造过程中，却常常需要用到动物产品。

    比如，葡萄酒里细小的残渣很难通过一般的过滤去除，这时就会用到蛋清、酪蛋白、鱼胶等等作为澄清剂。

    不过，现在这些动物原料的澄清剂，已经可以被植物原料澄清剂所取代，比如膨润土。一些酒庄会选择不加澄清剂，等待渣滓自然沉降到底部。

    葡萄酒生产过程中，其他可能用到的动物制品包括蜂蜡（用于封瓶）以及复合塞（使用的胶以乳制品为原料）。要回避这两者，也并不困难。

    Vegan商标一直在帮助人们识别产品不含动物成分。注册该商标使品牌有信心大喊他们的纯素证书。在全球超过60,000种产品上寻找素食商标，包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等！

    素食成为时尚，部分是出于保护动物和生态环境的考量，更多的也是出于现代人对清淡饮食的追求。不过无论出于什么原因，消费者确实愈发重视杯中酒的来源和制造方式，也希望生产者让渡更多的透明度。

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