碳中和（CarbonNeutrality），节能减排术语，是指企业、团体或个人测算在一定时间内，直接或间接产生的温室气体排放总量，通过植树造林、节能减排等形式，抵消自身产生的二氧化碳排放，实现二氧化碳的“零排放”。

    Vegan素食认证协会的研究表明，97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证，而2021年的一项调查证实，素食商标仍然是最受认可和信任的素食标签方案，目前用于全球60,000种产品，包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等。

    Vegan商标是最古老、最大和原创的素食验证计划，由素食专家团队管理，让品牌和消费者对他们的购买决定充满信心。

    让品牌在使用素食商标注册菜单时满足这些标准，以帮助您感到舒适，并相信我们尽了最大努力避免食品服务中的污染。我们的最终目标也是确保更多的素食选择出现在菜单和货架上，以帮助每个人都能接触到素食主义。

    食品行业的碳排放占全部碳排放的26%，在食品行业的碳排放中，直接排放由高到低的占比为畜牧业和渔业占比31%，粮食种植占比27%，土地使用占比24%，供应链占比18%。考虑到粮食所占的27%中有6%是提供给畜牧业和渔业，而土地使用中的24%有16%是用于畜牧业和渔业，重新计算后。畜牧业和渔业的间接碳排放会上升到53%，种植业则为29%。也就是说每吃对一口，其实都是在日常生活中践行低碳环保。

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