素食认证对食品行业碳排放要求标准
现代社会，越来越多人注重人与动物之间和谐共处，有部分人尤其注重这方面因求此形成一个群体-“素食主义者”。 “素食主义者”也有区别，要求更严格者称为“纯素食者”。“纯素食者”会使用“纯素认证”标志的产品，包装上一般会以LOGO或文字的形式体现。因此，“纯素认证”显得格为重要。 国家食品战略公共论坛明确表示不喜欢肉类税的概念；然而，该报告确实表明有一些简单的方法可以减少流行产品中的肉类。他们说：“事实证明，减少即食食品和方便食品中的肉类含量可能会更容易，因为替代蛋白质可能很快就会与肉末的味道和质地相匹配，但价格只是其中的一小部分。我们目前消费的肉类中约有一半包含在加工食品中。” 政府应确保在学校教授素食烹饪和营养，以及肉类、鱼类和奶制品对环境的影响。 该报告建议“食品技术仍然是学校的二等科目”，应该加以改进。他们建议向孩子们介绍更多的水果和蔬菜，并从早年开始进行感官教育。然而，他们并没有像我们建议的那样推荐素食烹饪和学校教授营养学。 更广泛地说，该报告同意学校供餐应该是健康和可持续的。他们建议“应从学校食品标准中删除每周供应3次肉类的要求。” 素食认证对食品行业碳排放要求标准： 应将农业补贴从肉类和鱼类转向植物性食品。 该报告确定了畜牧业对环境的负面影响，并且需要改变以实现英国的净零目标。它强调“减少碳排放和为自然腾出土地的最有效方法之一是减少动物蛋白的摄入。”他们接着说，“大约三分之一的ELM（环境土地管理计划）预算——每年5亿英镑至7亿英镑——应该继续支付农民以积极隔离碳和恢复自然的方式管理土地。” 尽管该报告并未明确推荐素食主义，但令人鼓舞的是看到有人建议转向更可持续的农业，其中包括更少的动物蛋白。 政府应考虑将公共部门提供的所有食物改为素食和纯素食，除非有人要求选择肉类或鱼类。 报告指出，“政府应改革其食品购买标准，以便纳税人的钱用于健康和可持续的食品。”他们继续建议开发一种新的参考饮食，并应用于所有公共部门的食品采购。他们说：“这种饮食可能会建议少吃肉和奶制品，多吃全麦、水果、蔬菜和豆类，以最大限度地提高食物的健康和可持续性。” 我们很高兴看到关于公共部门组织减少肉类供应的建议，并且这些标准将被全面要求，包括目前豁免的那些（如学校和地方当局）。 政府应该改变肉类和鱼类的广告法规，以反映这些食品的影响，就像它们对吸烟一样。 报告指出，人们吃的大部分肉类都是由超市和连锁餐厅出售的，因此它们在影响消费者少吃肉的行为方面发挥着至关重要的作用。他们说：“在最近的一项民意调查中，76%的英国成年人表示健康是他们选择食物的主要动机，53%的人提到了环境。” 该报告建议零售商在使这些动机成为现实方面可以发挥重要作用。他们说：“超市和酒店业非常善于引导消费者接受某些产品和行为。他们可以通过改变布局和菜单、使用折扣和促销、重新设计自己的产品、改变包装和标签以及有选择地使用他们巨大的购买力来做到这一点。”【素食认证辅导机构】【素食认证申请标准】
2022年03月22日
