Vegan素食认证对植物性食品回归自然的生活方式

Vegan素食认证对植物性食品回归自然的生活方式

2023-11-14 185次

    植物性饮食(Plant-BasedDiet)就是以摄取植物性食材为主要饮食来源的饮食法。倡导摄入多种未经加工的水果、蔬菜、谷类和豆类之外,平衡的植物性饮食也要求少量摄入一些精瘦肉以及低脂乳制品。

    植物性饮食在素食概念上更进一步:它并不要求你完全不能食用肉类。同时强调远离过度加工的食物,选择天然形态的蔬菜水果,也和当下回归自然的生活方式更加契合。

    Vegan素食认证协会的研究表明,97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证,而2021年的一项调查证实,素食商标仍然是最受认可和信任的素食标签方案,目前用于全球60,000种产品,包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等。

    随着近年来越来越多的解读,植物性饮食与个体健康的关系早已不言而喻。

    这一点,世界资源研究所在2016年一则报告中有所明确:2050年,全球对动物性食品的需求量可能将增加80%。这意味着,如果越来越多的人趋向于肉类消费,将间接增加食物系统中的温室气体排放量。

    而已有研究表明,以植物为基础的膳食结构,可以有效地减少“碳足迹”。

    Vegan商标是最古老、最大和原创的素食验证计划,由素食专家团队管理,让品牌和消费者对他们的购买决定充满信心。

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