高蛋白、高脂肪的食物比谷类、蔬果类食物在生产过程中消耗的能量更多，在这个过程中所排放的二氧化碳也更多。

    联合国粮农组织在2006年末提出了一份名为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》的报告。报告中指出，不断扩大的畜牧业已经成为了环境的一个噩梦，对生态系统的影响相当广泛。畜牧业需要使用大量的土地，因此畜禽生产的扩大是森林砍伐的一个重要因素，同时导致了土地的退化

    Vegan素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    Vegan认证的标准:

    产品不得包含任何源自动物的成分.

    在制造过程中不得使用动物产品.

    产品及其成分不得由制造商或相关实体在动物身上进行测试.

    任何可能是动物来源的成分都必须有可追溯的供应链.

    必须采取合理的步骤以最大程度地减少交叉污染.

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